海参小米粥的禁忌人群有哪些?

海参小米粥的禁忌人群是比较多的，例如肾功能不全、蛋白质过敏、脾胃虚弱、感冒以及婴儿等人群都是不宜食用海参小米粥的。因为海参中有丰富的蛋白质，如果肾功能不全或脾胃虚弱的人吃了后，会容易增加肾脏或脾胃的负担，不利于他们的恢复，而感冒患者吃后也就会加重病情，所以这些人是不宜吃海参小米粥的。

海鲜过敏人群不宜吃海参小米粥

我们已经了解了哪些人不能食用海参小米粥，而为了更好的食用海参小米粥养生，下面我们再来看看海参小米粥的饮食禁忌：

1、不宜与甘草或醋同食

甘草和醋都是属于酸性，而海参的成份与结构都是属于胶原蛋白，但外界环境发生变化，就会影响到海参的蛋白质分子，从而破坏其空间结构，蛋白质的性质也会随之改变，出现不用成都的凝聚、紧缩，这时海参的口感、味道以及营养价值都会随之影响；

2、不宜与杏仁同食

若小米中的磷等矿物质和杏仁所含的果酸结合，大家在食用后会产生不易消化的物质，从而造成呕吐、腹泻等不良反应，其次杏仁中所含有机酸会破坏小米中的类胡萝卜素，从而降低其营养价值；

3、不宜与含鞣酸类水果同食

含鞣酸的水果包括葡萄、柿子、石榴、山楂等，若这些水果与海参小米粥同食，会导致海参小米粥中的蛋白凝固，影响消化吸收。引起胃部不适等。